Usaha keripik singkong sambel pedas [update oktober 2020] memang menjadi salah satu peluang usaha yang menjajikan dan menguntungkan. Keripik singkong menjadi jajanan ringan yang memiliki cita rasa pedas, enak dan renyah. Tak heran bila keripik singkong menjadi cemilan favorit banyak orang.
Memulai usaha keripik singkong tergolong mudah begitu pula dengan modal yang diperlukan untuk membeli alat dan bahan tidak terlalu besar. Akan tetapi, keuntungan yang diperoleh dari usaha keripik singkong sangat menjanjikan sehingga banyak masyarakat menjalankan bisnis keripik singkong ini.
Analisa Usaha Keripik Singkong Sambel Pedas
Untuk memulai usaha bisnis keripik singkong sambel pedas, perlu dilakukan analisa terlebih dahulu agar bisa mengethaui berapa modal, omset, dan keuntungan yang akan dihasilkan. Simak ulasan lengkapnya berikut ini:
Rincian Modal
1. Peralatan
Harga peralatan yang dibutuhkan untuk usaha keripik singkong bisa Anda lihat pada tabel yang ada di bawah ini:
| PERALATAN | HARGA |
|---|---|
| Etalase | Rp. 1.250.000 |
| Kompor Gas | Rp. 300.000 |
| Wajan | Rp. 100.000 |
| Wadah | Rp. 80.000 |
| Piring | Rp. 150.000 |
| Pisau | Rp. 50.000 |
| Meja dan Kursi | Rp. 850.000 |
| Perlatan Tambahan | Rp. 80.000 |
Total Harga
| Rp. 2.860.000 |
2. Biaya Operasional
Selama menjalankan usaha, penyusutan terhadap harga perlatan yang digunakan mungkin menglami penyusutan. Perhatikan tabel yang ada dibawah:
| BIAYA TETAP | BIAYA PENYUSUTAN |
|---|---|
| Peny. Etalase | Rp. 21.000 |
| Peny. Kompor Gas | Rp. 6.000 |
| Peny.Wajan | Rp. 2.000 |
| Peny. Wadah | Rp. 2.000 |
| Peny. Piring | Rp. 3.000 |
| Peny. Pisau | Rp. 1.000 |
| Peny. Meja dan Kursi | Rp. 14.000 |
| Peny. Tambahan | Rp. 2.000 |
| Total Biaya | Rp. 51.000 |
3. Bahan-Bahan
Ada berbagai macam bahan yang dibutuhkan untuk membuat keripik singkong. Berikut tabel harga / biaya bahan-bahannya:
| BIAYA VARIABEL | RUMUS HxH | BIAYA |
|---|---|---|
| Singkong | Rp. 30 x 60.000 | Rp. 1.800.000 |
| Air | Rp. 30 x 5.000 | Rp. 150.000 |
| Air Kapur | Rp. 30 x 5.000 | Rp. 150.000 |
| Garam | Rp. 30 x 1.000 | Rp. 30.000 |
| Gula Pasir | Rp. 30 x 10.000 | Rp. 300.000 |
| Asam Jawa | Rp. 30 x 2.000 | Rp. 60.000 |
| Minyak Goreng | Rp. 30 x 25.000 | Rp. 750.000 |
| Bawang Merah | Rp. 30 x 10.000 | Rp. 300.000 |
| Bawang Putih | Rp. 30 x 10.000 | Rp. 300.000 |
| Cabai Merah | Rp. 30 x 10.000 | Rp. 300.000 |
| Cabai Rawit | Rp. 30 x 10.000 | Rp. 300.000 |
| Ketumbar | Rp. 30 x 5.000 | Rp. 150.000 |
| Total Harga | Rp. 4.590.000 |
Keuntungan Usaha Keripik Singkong
Setelah mengetahui rincian modal yang dibutuhkan, berikut cara menghitung keuntungan dari usaha keripik singkong berdasarkan asumsi yang ada diatas:
Total Biaya Operasional Per 30 Hari
Biaya tetap + Biaya Variabel = Rp. 4.641.000
Pendapatan Per 30 Hari
50 (bungkus) x 6000 (harga kerupuk) x 30 (hari) = Rp. 9.000.000.-
Keuntungan Usaha Singkong per 30 Hari
Rumus : Total pendapatan per bulan - Total biaya operasional
Rp. 9.000.000 - Rp. 4.641.000 = Rp. 4.359.000.-
Dari analisa usaha keripik singkong yang ada diatas dapat kita simpulkan bahwa besarnya keuntungan yang dihasilkan selama 30 hari pengusaha akan balik modal pada bulan pertama.
Cara Membuat Keripik Singkong Sambel Pedas
Untuk kalian yang ingin coba membuat keripik singkong sendiri di rumah, berikut adalah 6 resep keripik singkong dan cara membuatnya.
KERIPIK SINGKONG PEDAS
Bahan-bahan:
- Singkong yang bagus
- Minyak goreng
- 1 batang bawang daun iris
- Garam,gula merah, kaldu bubuk
Bahan bumbu halus:
- 15 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 3 siung bawang putih
Langkah-langkah membuat keripik singkong pedas:
- Kupas singkong bersihkan lalu iris tipis-tipis.
- Goreng keripik sampai kering keriuk-keriuk.
- Goreng irisan bawang daun sampai wangi lalu masukkan bumbu halus tumis sampai wangi matang, lalu masukkan garam, gula, kaldu aduk-aduk cek rasa, lalu masukkan keripik yang sudah dingin, aduk-aduk sampai tercampur rata angkat dinginkan.
KERIPIK SINGKONG MANIS
Bahan-bahan:
- 1 kg singkong kupas
- 1 sdt baking powder
- 1 sdm garam
- Air
- Gula halus
Langkah-langkah membuat keripik singkong manis:
- Kupas singkong dan iris tipis, cuci bersih.
- Campur air (kira-kira bisa merendam semua irisan singkong saja) baking powder dan garam, rendam singkong yang sudah diiris sekitar 30 menit.
- Tiriskan singkong kemudian goreng dengan minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan. Dinginkan.
- Setelah dingin baru taburi gula halus dan garam.
- Simpan dalam wadah tertutup.
REMEH SINGKONG
Bahan-bahan:
- 1/2 kg singkong, iris tipis-tipis
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah (sesuai selera)
- 1 butir gula merah
- Garam
- Air
- Minyak secukupnya
Langkah-langkah membuat remeh singkong:
- Siapkan air di panci kemudian rebus singkong dan beri garam secukupnya. Rebus hingga singkong empuk kurang lebih 5-7 menit. Angkat, tiriskan.
- Goreng singkong dengan metode deep fry hingga kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.
- Haluskan duo bawang dan cabai, tumis hingga harum lalu tambahkan sedikit air. Kemudian masukkan gula merah yang sudah disisir. Tambahkan garam, koreksi rasa lalu aduk-aduk hingga gula larut dan air pada bumbu habis.
- Matikan api, masukkan singkong yang sudah di goreng, aduk hingga bumbu tercampur rata, sajikan.
KERIPIK SINGKONG KUNYIT
Bahan-bahan:
- Singkong/kukus/ketam tipis
- Garam
- Daun kunyit iris
- Daun jeruk iris
- Gula merah
Bumbu halus:
- Kunyit
- Bawang merah/sedikit saja
- bawang putih
Langkah-langkah membuat keripik singkong kunyit:
- Tumis bumbu sampai harum dengan banyak minyak, beri garam/ penyedap. Aduk terus kemudian masukkan irisan daun jeruk dan kunyit beserta gula merah, aduk terus sampai matang
- Sajikan.
KERIPIK SINGKONG RENYAH
Bahan-bahan:
- 2 kg singkong (bersihkan kulitnya, kupas kemudian iris tipis)
Bahan-bahan:
- 1 sdt baking soda
- 1 liter air panas (bukan air yang baru mendidih)
- 1 sdt garam
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langah membuat keripik singkong renyah:
- Cuci bersih singkong yang telah diiris tipis sampai bersih.
- Siapkan bahan rendaman. Air panasnya bukan yang baru mendidih. Tambahkan garam dan baking soda aduk rata
- Masukkan singkong ke bahan rendaman. Rendam kurang lebih 45 menit-1 jam.
- Tiriskan singkong kemudian bilas lagi dengan air bersih tiriskan lagi.
- Panaskan minyak secukupnya harus terendam ya. Goreng singkong sampai kekuningan, sesekali diaduk-aduk supaya matang merata. Setelah matang langsung taburi bumbu sesuai selera.
- Sajikan.
KERIPIK SINGKONG BALADO
Bahan-bahan:
- 1/2 kg singkong, iris tipis-tipis
- 1 sdt kapur sirih, larutkan dalam 100 ml air
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 8 buah cabai merah
- 2 sdm gula pasir
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdt asam jawa (dilarutkan dengan 2 sdm air)
- Minyak goreng secukupnya
- Wijen secukupnya
Langkah-langkah membuat keripik singkong balado:
- Rendam singkong dalam larutan air kapur sirih, garam, dan air. Diamkan 15 menit. Cuci bersih.
- Tiriskan singkong. Goreng dengan minyak panas sedang sampai matang dan kering.
- Tumis bawang putih, cabai merah, dan garam sampai harum.
- Masukkan garam, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk sampai kental.
- Tambahkan singkong goreng. Aduk sampai terbalut rata.
- Taburi dengan wijen, setelah dingin simpan dalam toples.
Dengan adanya berbagai macam resep membuat singkong diatas tentunya akan mempermudah Anda untuk menjalankan usaha keripik singkong.
Pemasaran Keripik Singkong Sambel Pedas
Usaha keripik singkong memerlukan strategi pemasaran yang tepat agar cepat dikenal serta dapat meningkatkan omzet penjualan. Berikut adalah beberapa strategi yang perlu diterapkan:
- Cari tempat strategis untuk memulai usaha ini
- Lakukan survei pasar
- Tingkatkan kualitas produk
- Berprilaku jujur dan ramah kepada pelanggan
- Jangan mematok harga terlalu mahal
- Titip di toko-toko
- Rekrut karyawan (bila usaha sedang berkembang)
Kesimpulan: Dari analisa usaha yang ada diatas, maka dapat disimpulkan bahwa usaha keripik singkong memang memiliki potensi yang sangat cemerlang. Selain modal yang dibutuhkan tidak terlalu besar serta peralatan dan cara membuatnya pun cukup mudah, strategi pemasarannya pun tidak sulit sehingga dengan mudah untuk mendapatkan penghasilan dari usaha keripik singkong ini.
