Peluang Usaha Keripik Singkong (Sambel Pedas) Dan Analisa Usahanya Yang Menguntungkan

- 1/28/2020

Usaha keripik singkong (sambel pedas) memang menjadi salah satu peluang usaha yang menjajikan dan menguntungkan. Keripik singkong menjadi jajanan ringan yang memiliki cita rasa pedas, enak dan renyah. Tak heran bila keripik singkong menjadi cemilan favorit banyak orang. 

Memulai usaha keripik singkong tergolong mudah begitu pula dengan modal yang diperlukan untuk membeli alat dan bahan tidak terlalu besar. Akan tetapi, keuntungan yang diperoleh dari usaha keripik singkong sangat menjanjikan sehingga banyak masyarakat menjalankan bisnis keripik singkong ini. 

ANALISA USAHA KERIPIK SINGKONG BUMBU PEDAS

Analisa usaha keripik singkong sangat penting untuk dilakukan agar bisa mengidentifikasi berapa besar modal yang perlu dipersiapkan, bahan apa yang akan digunakan, serta berapa besar keuntungan yang akan diperoleh.


RINCIAN MODAL USAHA KERIPIK SINGKONG 

1. PERALATAN DAN HARGANYA

Harga peralatan yang dibutuhkan untuk usaha keripik singkong bisa Anda lihat pada tabel yang ada di bawah ini:
PERALATAN HARGA
Etalase Rp. 1.250.000
Kompor Gas Rp. 300.000
Wajan Rp. 100.000
Wadah Rp. 80.000
Piring Rp. 150.000
Pisau Rp. 50.000
Meja dan Kursi Rp. 850.000
Perlatan Tambahan  Rp. 80.000
Total Harga 
Rp. 2.860.000

2. BIAYA OPERASIONAL SELAMA 30 HARI

Selama menjalankan usaha, penyusutan terhadap harga perlatan yang digunakan mungkin menglami penyusutan. Perhatikan tabel yang ada dibawah:

BIAYA TETAP   BIAYA PENYUSUTAN
Peny. Etalase Rp. 21.000
Peny. Kompor Gas  Rp. 6.000
Peny.Wajan Rp. 2.000
Peny. Wadah Rp. 2.000
Peny. Piring Rp. 3.000
Peny. Pisau Rp. 1.000
Peny. Meja dan Kursi  Rp. 14.000
Peny. Tambahan Rp. 2.000
Total Biaya Rp. 51.000

3. HARGA BAHAN-BAHAN

Ada berbagai macam bahan yang dibutuhkan untuk membuat keripik singkong. Berikut tabel harga / biaya bahan-bahannya:


BIAYA VARIABEL RUMUS  HxH  BIAYA
Singkong                                          Rp. 30 x 60.000                     Rp. 1.800.000
Air Rp. 30 x 5.000 Rp. 150.000
Air Kapur Rp. 30 x 5.000 Rp. 150.000
Garam Rp. 30 x 1.000 Rp. 30.000
Gula Pasir Rp. 30 x 10.000 Rp. 300.000
Asam Jawa Rp. 30 x 2.000 Rp. 60.000
Minyak Goreng Rp. 30 x 25.000 Rp. 750.000
Bawang Merah Rp. 30 x 10.000 Rp. 300.000
Bawang Putih Rp. 30 x 10.000 Rp. 300.000
Cabai Merah Rp. 30 x 10.000 Rp. 300.000
Cabai Rawit Rp. 30 x 10.000 Rp. 300.000
Ketumbar Rp. 30 x 5.000 Rp. 150.000

Total Harga   Rp. 4.590.000



POTENSI KEUNTUNGAN USAHA KERIPIK SINGKONG

Setelah mengetahui rincian modal yang dibutuhkan, berikut cara menghitung keuntungan dari usaha keripik singkong berdasarkan asumsi yang ada diatas:

Total Biaya Operasional Per 30 Hari
Biaya tetap + Biaya Variabel = Rp. 4.641.000

Pendapatan Per 30 Hari
50 (bungkus) x 6000 (harga kerupuk) x 30 (hari) = Rp. 9.000.000.-

Keuntungan Usaha Singkong per 30 Hari
Rumus : Total pendapatan per bulan - Total biaya operasional
Rp. 9.000.000 - Rp. 4.641.000 = Rp. 4.359.000.-

Dari analisa usaha keripik singkong yang ada diatas dapat kita simpulkan bahwa besarnya keuntungan yang dihasilkan selama 30 hari pengusaha akan balik modal pada bulan pertama.


CARA MEMBUAT KERIPIK SINGKONG BERBAGAI MACAM RASA


Untuk kalian yang ingin coba membuat keripik singkong sendiri di rumah, berikut adalah 6 resep keripik singkong dan cara membuatnya.

KERIPIK SINGKONG PEDAS

Bahan-bahan:
  • Singkong yang bagus
  • Minyak goreng
  • 1 batang bawang daun iris
  • Garam,gula merah, kaldu bubuk

Bahan bumbu halus:
  • 15 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit
  • 3 siung bawang putih

Langkah-langkah membuat keripik singkong pedas:
  • Kupas singkong bersihkan lalu iris tipis-tipis.
  • Goreng keripik sampai kering keriuk-keriuk.
  • Goreng irisan bawang daun sampai wangi lalu masukkan bumbu halus tumis sampai wangi matang, lalu masukkan garam, gula, kaldu aduk-aduk cek rasa, lalu masukkan keripik yang sudah dingin, aduk-aduk sampai tercampur rata angkat dinginkan.

KERIPIK SINGKONG MANIS

Bahan-bahan:
  • 1 kg singkong kupas
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdm garam
  • Air
  • Gula halus

Langkah-langkah membuat keripik singkong manis:
  • Kupas singkong dan iris tipis, cuci bersih.
  • Campur air (kira-kira bisa merendam semua irisan singkong saja) baking powder dan garam, rendam singkong yang sudah diiris sekitar 30 menit.
  • Tiriskan singkong kemudian goreng dengan minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan. Dinginkan.
  • Setelah dingin baru taburi gula halus dan garam.
  • Simpan dalam wadah tertutup.

REMEH SINGKONG

Bahan-bahan:
  • 1/2 kg singkong, iris tipis-tipis
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah (sesuai selera)
  • 1 butir gula merah
  • Garam
  • Air
  • Minyak secukupnya

Langkah-langkah membuat remeh singkong:
  • Siapkan air di panci kemudian rebus singkong dan beri garam secukupnya. Rebus hingga singkong empuk kurang lebih 5-7 menit. Angkat, tiriskan.
  • Goreng singkong dengan metode deep fry hingga kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.
  • Haluskan duo bawang dan cabai, tumis hingga harum lalu tambahkan sedikit air. Kemudian masukkan gula merah yang sudah disisir. Tambahkan garam, koreksi rasa lalu aduk-aduk hingga gula larut dan air pada bumbu habis.
  • Matikan api, masukkan singkong yang sudah di goreng, aduk hingga bumbu tercampur rata, sajikan.


KERIPIK SINGKONG KUNYIT

Bahan-bahan:
  • Singkong/kukus/ketam tipis
  • Garam
  • Daun kunyit iris
  • Daun jeruk iris
  • Gula merah

Bumbu halus:
  • Kunyit
  • Bawang merah/sedikit saja
  • bawang putih

Langkah-langkah membuat keripik singkong kunyit:
  • Tumis bumbu sampai harum dengan banyak minyak, beri garam/ penyedap. Aduk terus kemudian masukkan irisan daun jeruk dan kunyit beserta gula merah, aduk terus sampai matang
  • Sajikan.

KERIPIK SINGKONG RENYAH

Bahan-bahan:
  • 2 kg singkong (bersihkan kulitnya, kupas kemudian iris tipis)

Bahan-bahan:
  • 1 sdt baking soda
  • 1 liter air panas (bukan air yang baru mendidih)
  • 1 sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng

Langkah-langah membuat  keripik singkong renyah:
  • Cuci bersih singkong yang telah diiris tipis sampai bersih.
  • Siapkan bahan rendaman. Air panasnya bukan yang baru mendidih. Tambahkan garam dan baking soda aduk rata
  • Masukkan singkong ke bahan rendaman. Rendam kurang lebih 45 menit-1 jam.
  • Tiriskan singkong kemudian bilas lagi dengan air bersih tiriskan lagi.
  • Panaskan minyak secukupnya harus terendam ya. Goreng singkong sampai kekuningan, sesekali diaduk-aduk supaya matang merata. Setelah matang langsung taburi bumbu sesuai selera.
  • Sajikan.

KERIPIK SINGKONG BALADO

Bahan-bahan:
  • 1/2 kg singkong, iris tipis-tipis
  • 1 sdt kapur sirih, larutkan dalam 100 ml air

Bumbu halus:
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 8 buah cabai merah
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1 sdt asam jawa (dilarutkan dengan 2 sdm air)
  • Minyak goreng secukupnya
  • Wijen secukupnya

Langkah-langkah membuat keripik singkong balado:
  • Rendam singkong dalam larutan air kapur sirih, garam, dan air. Diamkan 15 menit. Cuci bersih.
  • Tiriskan singkong. Goreng dengan minyak panas sedang sampai matang dan kering.
  • Tumis bawang putih, cabai merah, dan garam sampai harum.
  • Masukkan garam, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk sampai kental.
  • Tambahkan singkong goreng. Aduk sampai terbalut rata.
  • Taburi dengan wijen, setelah dingin simpan dalam toples.

Dengan adanya berbagai macam resep membuat singkong diatas tentunya akan mempermudah Anda untuk menjalankan usaha keripik singkong.

STRATEGI  PEMASARAN KERIPIK SINGKONG


Usaha keripik singkong memerlukan strategi pemasaran yang tepat agar cepat dikenal serta dapat meningkatkan omzet penjualan. Berikut adalah beberapa strategi yang perlu diterapkan:
  • Cari tempat strategis untuk memulai usaha ini
  • Lakukan survei pasar
  • Tingkatkan kualitas produk
  • Berprilaku jujur dan ramah kepada pelanggan
  • Jangan mematok harga terlalu mahal
  • Titip di toko-toko
  • Rekrut karyawan (bila usaha sedang berkembang)

Usaha singkong memang termasuk usaha yang mudah dijalankan serta modal yang dibutuhkan juga tak terlalu besar. Ada beberapa usaha sejenis ini yan menguntungkan dan perlu Anda coba. termasuk :

Kesimpulan:

Dari analisa usaha yang ada diatas, maka dapat disimpulkan bahwa usaha keripik singkong memang memiliki potensi yang sangat cemerlang. Selain modal yang dibutuhkan tidak terlalu besar serta peralatan dan cara membuatnya pun cukup mudah, strategi pemasarannya pun tidak sulit sehingga dengan mudah untuk mendapatkan penghasilan dari usaha keripik singkong ini.
 

Start typing and press Enter to search